早いもので、今年もあと2週間となりましたね。
今年は曜日の並びがよく、週末の三連休明けはクリスマスイブですね。クリスマスが終わると一気に年末・年始のお正月モードに移りますね。
今朝は初雪があるかもしれないと少し期待しておりましたが、冷たい雨でした。
東京都心では初雪が観測されるかもしれないとのことです。
さて、12/25（水）に七味六兵衛・本店にて今年最後の六兵衛祭を開催します。
12/25(水）七味六兵衛・本店のみ、全商品25%引きにてご奉仕させていただきますので、天神さんのお帰りに当店へご来店、心からお待ち申し上げます。
12/25の天神さんの日は終い天神と呼び、しめなわや葉牡丹やかずのこ、鮭などお正月用品などが多数販売されます。1月の初天神と同じぐらい大変にぎわいます。
先日、国連教育科学文化機関の無形文化遺産に『和食 日本人の伝統的な食文化』が決まりましたね。日本では22件目の無形文化遺産となりますが、食の分野では初めての登録となるそうです。
和食と言っても料亭などで食べる日本料理だけではなく、日頃私達が食べているおかず、おばんざいなどの家庭料理も含まれます。
年末には、おせち料理を作られるご家庭も多いと思います。
黒豆の煮物、棒鱈の煮物、里芋の煮物、たたきごぼう、ごまめなど祖母から母へ、母から子へと伝統的な日本のおせち料理を教わりながら作られていると思います。このような伝統的な食文化を大切にしていかないといけないと思います。
七味などの香辛料はメインにはなりませんが、和食の脇役として食材、料理にこれからも多く使用していただけると幸いです。