今日は久しぶりの雨降りの週明けになりましたね。今日で2月も終わりですね。2011年になってもう2ヶ月が経ちました。月日が経つのが早く感じます。
さて、2/28はビスケットの日らしいです。初めて聞きました。
昔、ビスケットは長崎周辺で作られていたが、日本人の口には合わず、外国人のためだけに作られておりました。これを保存のきく食料として、水戸藩の柴田方庵が注目し、軍用パンの製法をオランダ人から学び、安政2年（1855年）2月28日に方庵日記に書き示したとのことから2/28をビスケットの日といわれるようになったそうです。
直径13cmの大きなビスケット
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